מחליף חום סנפיר צלחת

◆ מעוצב לפעולות מבשלות, המחליף משתמש בפלטות אטם נירוסטה כדי לאפשר העברת חום מהירה ואחידה. העיצוב שלה מכוון לפסטור זרימות עבודה-חימום באופן יעיל נוזלים כדי לחסל פתוגנים, ואז להתקרר לייצוב הטעם והמרקם. בניית הנירוסטה מתנגדת לקורוזיה מחומצות בירה וחומרי ניקוי, ומבטיחה עמידות בסביבות היגיינה רטובות, גבוהות.

יתרונות ליבה

◆ תאימות להיגיינה: משטחי נירוסטה חלקים ואטמי אטם מונעים הצטברות חיידקים, עמידה בתקני תברואה של מבשלות בירה.

◆ בקרה תרמית מדויקת: גיאומטריה של צלחת אופטימלית מבטיחה אפילו חלוקת חום, הימנעות כתמים חמים/קרים שיכולים לפגוע באיכות הבירה.

◆ עמידות: מתנגד לקורוזיה מבישול כימיקלים וניקוי תכוף, הפחתת צרכי התחזוקה.

מיקוד יישום

◆ מושלם למבשלות מלאכה וקווי ייצור גדולים בקנה מידה, הוא תומך בפיסטור של משקאות בירה, סיידר ומשקאות אחרים. היעילות של המחליף מקצרת את זמני העיבוד, ומזערת את החשיפה לחום ולשימור טעמים עדינים.

מפרטים טכניים

◆ חומר: צלחות נירוסטה + אוכל - אטמי כיתה

◆ טווח טמפרטורות: 20 מעלות –90 מעלות (פסטור - תואם)

◆ דירוג לחץ: עד 1.6 מגפ"ס

◆ תצורת זרימה: זרם נגד (ממקסם את יעילות העברת החום)

למה זה עובד עבור מבשלות בירה

◆ משקאות כמו בירה רגישים לעיבוד חום סיכונים לאובדן טעם, תוך עיבוד של סיכונים. צלחות הנירוסטה של ​​המחליף ועיצוב הדיוק של מחליף זה מספקים חימום/קירור מבוקר עקבי, מבטיחים שכל אצווה עומדת בסטנדרטים איכותיים. המבנה הקל -לניקוי שלו מתיישר גם עם פרוטוקולי ניקוי מבשלות, ומפחית את השבתה בין ריצות.